Рецепт Запечені кабачки, фаршировані м'ясом

Інгредієнти для 4 осіб: Кабачок - один із найвживаніших овочів на кухні. Існує багато способів приготування, і один з них - це скористатися його природною формою. Прикладом є ці запечені кабачки, фаршировані м'ясом, які навіть незначно не помітно, як вживаються овочі з м'ясом у дуже привабливому вигляді.

• Етап 1

  1. Промиваємо кабачки під великою кількістю води, відрізаємо верхівку і розрізаємо їх уздовж навпіл. За допомогою маленької ложки вибираємо м'якоть з кабачків, залишаючи її для подальшого використання. Після цього викладаємо їх на деко, застелене алюмінієвою фольгою, трохи солимо і перчимо, залишаємо на потім.

• Етап 2

  2. Очищаємо цибулю і нарізаємо на середні шматочки. Щоб приготувати начинку, потрібно покласти в подрібнювач нарізану цибулю разом з м’якоттю кабачків і змішаним фаршем яловичини і свинини. Подрібнюємо, додаючи сіль і перець до смаку, а також сирі яйця. Коли утвориться однорідна маса, залишаємо її для подальшого використання.

• Етап 3

  3. Ставимо на вогонь каструлю з оливковою олією. Коли вона гаряча, додаємо всю начинку і підсмажуємо. Важливо постійно помішувати, щоб усе добре приготувалося.

• Етап 4

  4. Коли м’ясна маса з м’якоттю кабачка підсмажиться і матиме гарний колір, можемо начиняти кабачки. Для цього в кожен кабачок кладемо достатню кількість начинки, щоб вони були добре наповнені.

• Етап 5

  5. Коли кабачки нафаршировані, посипаємо зверху рясно натертим сиром, щоб вони були смачнішими.

• Етап 6

  6. З попередньо розігрітою до 200°C духовкою ставимо кабачки на півгодини на нижній рівень духовки, щоб сир не зарум'янився на початку.