Рецепт Яєчний флан у мікрохвильовці

Головною проблемою при приготуванні яєчного флану в мікрохвильовці, як і з іншими десертами в мікрохвильовці, є те, що температура не повинна бути занадто високою, щоб суміш не закипіла, тому що яйце може звернутися. Тому вам рекомендують не перевищувати середню потужність (приблизно 500 Вт) для того, щоб флан поступово застигав. Краще перевіряйте, коли флан готовий, і додайте ще одну хвилину, якщо потрібно, перш ніж перегрівати.

• Етап 1

  Приготування яєчного флану в мікрохвильовці дуже просте, як ви можете побачити в нашому відео-рецепті. Для приготування яєчного флану в мікрохвильовці потрібно взяти всі інгредієнти, покласти їх разом у склянку блендера і збивати до отримання дуже однорідної суміші. Все ж таки, рекомендується процідити суміш через дрібне сито, щоб уникнути залишків яйця, які можуть зіпсувати результат. Цей крок більш необхідний, якщо ви готуєте флан у мікрохвильовці, а не традиційним способом.

• Етап 2

  Потім переносимо суміш у форму. Для кращого результату, якщо це форма корони, яку можна ставити в мікрохвильовку. Форму злегка карамелізуємо попередньо готовим карамелем або робимо карамель безпосередньо в формі (у цьому випадку вона повинна бути з порцеляни або скла). Тут ви можете побачити наш швидкий рецепт карамелі в мікрохвильовці.

• Етап 3

  Ставимо форму в мікрохвильовку на 4 хвилини при 500 Вт (або при середній потужності вашої мікрохвильовки). Після цього часу залишаємо остигати та настоюватись 2 хвилини в мікрохвильовці.

• Етап 4

  Тепер повторюємо процес ще 2 рази: 4 хвилини при 500 Вт і 2 хвилини настоювання.

• Етап 5

  Після цього часу наш флан має бути готовим, але якщо ви бачите, що він занадто трясеться або, коли вколюєте паличкою, вона виходить забрудненою, достатньо додати ще одну хвилину на середній потужності. Продовжуйте так, поки він не буде готовим.

• Етап 6

  Виймаємо з мікрохвильовки і залишаємо остигати. Після кількох годин у холодильнику, коли охолоне, виймаємо з форми і можемо подавати.

• Етап 7

  Яєчний флан у мікрохвильовці має дуже схожу текстуру на приготований за традиційним рецептом, хоча трохи більш щільну.