Рецепт Смажені пончики

Це рецепт без ускладнень, з тих, що відомі здавна. Для приготування просто потрібно змішати інгредієнти, залишити тісто відпочити та підсмажити пончики. Типові для будь-якого дому у святкові дні, такі як Великдень, ці пончики такі ж, які готували наші мами та бабусі, зі своїм неповторним традиційним смаком. Існує тисяча версій смажених пончиків, ті, які ми зробимо сьогодні, мають анісовий відтінок, що робить їх смачними завдяки цьому традиційному смаку. За бажанням, ми можемо замінити лимонну цедру на апельсинову, щоб надати нашому рецепту більше солодощів. Якщо вони охолонуть, можемо зберігати їх у металевій банці або скляному контейнері, щоб вони залишалися ідеальними протягом кількох днів. Оскільки їх виходить багато, у нас немає виправдання, і ми не повинні з'їсти їх усі одразу, адже вони чудово зберігаються, і до того ж, чудово підходять для частування або подарунка.

• Етап 1

  Змішуємо 1 яйце M з 100 грамами білого цукру, поки вони повністю не з'єднаються.

  

• Етап 2

  Додаємо цедру половини лимона, 125 грамів цільного молока, 30 грамів солодкого анісового лікеру і 50 грамів соняшникової олії до попередньої суміші. Змішуємо.

  

• Етап 3

  Додаємо 375 грамів пшеничного борошна, 8 грамів розпушувача і дрібку солі. Добре перемішуємо лопаткою, поки не залишиться залишків борошна.

  

• Етап 4

  Залишаємо тісто відпочити на 20 хвилин.

  

• Етап 5

  Робимо порції по 30 грамів тіста, злегка формуємо кульки і формуємо пончики.

  

• Етап 6

  Нагріваємо олію приблизно до 180 ºC і смажимо пончики з обох боків, поки вони не стануть золотистими на наш смак.

  

• Етап 7

  Виймаємо їх з фритюру і кладемо на поглинаючий папір для видалення надлишку олії. Коли вони ще теплі, обвалюємо пончики, один по одному, у 50 грамах білого цукру.

  

• Етап 8

  Подаємо теплими або холодними. У будь-якому випадку, вони смачні.