Рецепт Сік із персика

Щоб приготувати домашній солодкий і смачний персиковий сік, важливо правильно вибрати персики. Слід обирати стиглі, але тверді плоди, уникаючи надто м'яких або з плямами, оскільки вони можуть зіпсувати смак соку. Також рекомендується вибирати сезонні персики — вони будуть солодшими та соковитішими. У наступному рецепті ми приготуємо базовий персиковий сік без додаткових інгредієнтів, однак за бажанням можна ароматизувати його спеціями, як-от кориця, ароматичні трави, або поєднати з іншими фруктами — виноградом чи морквою — залежно від смаку споживача.

• Етап 1

  Миємо 3 стиглі персики, розрізаємо їх навпіл і видаляємо кісточку. Потім очищаємо обидві половинки від шкірки та нарізаємо їх шматочками.

  

• Етап 2

  Кладемо нарізані персики в чашу стаціонарного блендера або в чашу занурювального блендера — залежно від того, який є в наявності.

  

• Етап 3

  Додаємо 300 мл води, щоб напій вийшов рідким, адже ми хочемо отримати сік, а не персикове пюре. Замість води можна додати сік будь-якого іншого фрукта — апельсина, винограду або манго.

  

• Етап 4

  Збиваємо все разом приблизно 1 хвилину, поки сік не стане однорідним.

  

• Етап 5

  Після збивання розливаємо сік по склянках. Пробуємо, щоб переконатися, що він відповідає нашому смаку, а якщо хочемо зробити його солодшим — додаємо підсолоджувач за смаком: цукор, мед або будь-який інший замінник цукру, який ми використовуємо.

  

• Етап 6

  Додаємо по 1 кубику льоду в кожну склянку, щоб охолодити напій, і прикрашаємо склянки скибочками персика. Насолоджуємося цим смачним свіжоприготованим соком.