Кухня Локал - Рецепт Печена картопля, фарширована шинкою і сиром. Як приготувати Печена картопля, фарширована шинкою і сиром

Які продукти потрібні для приготування?

Нижче представлений список продуктів, необхідних для приготування, з рекомендаціями щодо кількості.

Список інгредієнтів

основні

2 великі картоплини сорту Monalisa
Сіль за смаком
Перець за смаком
100 г шинки кубиками
100 г сиру емменталь
1 столова ложка вершків для приготування
100 г тертого сиру спеціального для запікання
20 г масла

Рецепт

Печена картопля — це проста страва, весела у приготуванні та вживанні. Головне — вибрати картоплю, яка найкраще підходить для цієї страви, щоб вона була м'якою і не ламалася, з тонкою шкіркою, щоб її можна було їсти. Картопля сорту Monalisa підходить для всіх видів готування – як смажених, так і варених або запечених. Ми обрали цей сорт, тому що його легше знайти на ринку. Ця картопля, після запікання, підходить для багатьох начинок. Власне кажучи, перевагою цього рецепта є те, що він може служити базою для використання решти інгредієнтів, що залишилися вдома. У нашому випадку ми обрали шинку та два види сиру: м'який емменталь, щоб контрастувати з солоним смаком шинки, і суміш сирів для запікання.

Процес приготування

Загальний час:

1 година та 25 хвилин

Час приготування:

1 година та 15 хвилин

Час підготовки:

10 хвилин

Етап 1

Почнемо з попереднього розігрівання духовки до 180 ºC і добре вимиємо картоплю. Після ретельного миття, загортаємо її у фольгу і ставимо в духовку на 1 годину.
Етап 2

Через годину картопля буде приготована, але для впевненості можемо вставити ніж у неї і перевірити, чи виходить він легко. Якщо ніж стикається з опором, залиште картоплю в духовці ще трохи довше.
Етап 3

Після запікання робимо надріз на картоплі так, щоб зняти верхівку і заповнити більшу частину картоплі начинкою.
Етап 4

Виймаємо м'якоть картоплі за допомогою ложки і кладемо її в миску. Будемо обережні, щоб не дійти занадто близько до шкірки, щоб не зламати.
Етап 5

Додаємо до м'якоті картоплі сіль і перець за смаком, а також 100 г шинки. Теремо 100 г сиру Емменталь і додаємо до начинки.
Етап 6

Поливаємо начинку 1 ложкою вершків для приготування.
Етап 7

Змішуємо всі інгредієнти начинки і кладемо їх усередину порожньої картоплі.
Етап 8

Перед тим, як повернути картоплю в духовку, покриваємо 100 г спеціального сиру для запікання. Додаємо по 10 г масла на кожну картоплину.
Етап 9

Повертаємо картоплю на лист для запікання і готуємо ще 15 хвилин, поки вони добре не підрум'яняться. На цьому етапі можемо використовувати вентилятор або гриль для кращого запікання.
Етап 10

Подаємо фаршировану картоплю добре гарячу як першу страву.