Рецепт Піца з основою з цвітної капусти

Секрет полягає в тому, щоб добре натерти цвітну капусту до отримання гарної текстури. Хоча це можна зробити ручною терткою, ідеально використовувати кухонний комбайн. Попереднє запікання також важливе для отримання міцної та хрусткої основи з чудовим смаком. На завершення додаємо начинку на свій смак, хоча найкраще підходять інгредієнти з насиченим смаком, які врівноважують солодкуватість цвітної капусти. Якщо вам не подобається цвітна капуста — не хвилюйтеся, її смак майже не відчувається, а найголовніше — ми отримаємо неймовірно смачну піцу без жодних докорів сумління.

• Етап 1

  Починаємо з того, що розігріваємо духовку до 250°C, поки готуємо інгредієнти та основу для піци, починаючи з сиру.

  

• Етап 2

  Натираємо цвітну капусту за допомогою кухонного комбайна або тертки і змішуємо її з сиром.

  

• Етап 3

  Додаємо яйце, сіль і перець та добре перемішуємо все до однорідності.

  

• Етап 4

  Викладаємо масу на деко, застелене папером для випічки, і за допомогою лопатки надаємо їй форму, стежачи за тим, щоб товщина була рівномірною.

  

• Етап 5

  Ставимо основу для піци в духовку на 10 хвилин або до тих пір, поки краї не почнуть підрум'янюватися. Тим часом готуємо решту інгредієнтів і нарізаємо помідори, моцарелу та перець.

  

• Етап 6

  Коли основа для піци готова, виймаємо її з духовки і починаємо викладати начинку.

  

• Етап 7

  Кладемо нарізану моцарелу, перець і помідори.

  

• Етап 8

  Посипаємо тертим сиром і перцем, кладемо чорні оливки і знову ставимо в духовку приблизно на 10 хвилин. Виймаємо, розкладаємо зверху листя рукколи — і насолоджуємося.