Рецепт Нут з рисом

  • Порції: -

  • Кухня: іспанська

Які продукти потрібні для приготування?

Нижче представлений список продуктів, необхідних для приготування, з рекомендаціями щодо кількості.

Список інгредієнтів

  • 300 г нуту (сухий)
  • 130 г довгого білого рису
  • 1 літр овочевого або курячого бульйону
  • Біла частина одного порею
  • ½ цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • Сіль
  • Оливкова олія
Дуже проста страва, яку можна приготувати з сухого або консервованого нуту. Потребує трохи часу та терпіння, але результат того вартий.

Рецепт

Бобові - це чудовий продукт: економічний, смачний та дуже корисний. Їх можна готувати різними способами у салатах, паштетах та рагу, серед інших. Ось рецепт дуже простого нуту з рисом, до якого можна додати овочі, м'ясо, трави чи спеції без жодних проблем. Ми використовували довгий білий рис, але його можна замінити на інший, враховуючи час приготування. Для експрес-версії використовуйте консервований нут хорошої якості.

Процес приготування

Загальний час:

3 години 15 хвилин

Час приготування:

3 години

Час підготовки:

15 хвилин

  • Етап 1

    Замочіть нут у воді на ніч. Злийте воду і варіть у каструлі на повільному вогні з бульйоном. Якщо необхідно, зніміть піну для видалення домішок.

  • Етап 2

    Тим часом дрібно наріжте цибулю і зубчики часнику (брунуаз) і порей (жульєн).

  • Етап 3

    Підсмажте всі три інгредієнти на сковороді з трохи оливкової олії до розм'якшення.

  • Етап 4

    Додайте підсмажену цибулю, порей і часник до нуту через приблизно 1 годину 30 хвилин варіння. Спробуйте та виправте на сіль, якщо потрібно. Продовжуйте готувати на повільному вогні.

  • Етап 5

    Коли нут стане м'яким (приблизно через 2 години 30 хвилин), додайте рис і готуйте ще 10 хвилин.

  • Етап 6

    Накрийте кришкою і дайте постояти, поки рис не стане м'яким.

Це переклад рецепту "Garbanzos con arroz".

Посилання на джерело: https://www.bonviveur.es/recetas/garbanzos-con-arroz

Зображення та права на них належать власникам сайту: bonviveur.es