Рецепт Макарони з сосисками та томатом

Паста є однією з найпопулярніших страв італійської кухні. Вражає кількість страв з пасти та їхніх комбінацій із різними соусами, які можна знайти по всьому світу. Незалежно від того, суха чи свіжа паста, від класичних приготувань до більш інноваційних, можливості безмежні. Як би там не було, паста здобула місце в топ-5 продуктів, які повинні бути в наших шафах. Ці макарони з сосисками та томатом - чудовий приклад того, як можна приготувати смачну страву, маючи всього кілька якісних інгредієнтів і дуже мало часу.

• Етап 1

  У досить великій каструлі доводимо до кипіння приблизно 4 літри води. Коли вода закипить, додаємо щедру жменю солі та додаємо 400 г сухих макаронів, які ми використовуємо в цьому випадку. Варимо макарони стільки часу, скільки вказано виробником, у нашому випадку це 11 хвилин. Постійно помішуємо, щоб паста добре зварилася та не прилипала.

  

• Етап 2

  Поки макарони варяться, готуємо соус із сосисками та томатом. Спочатку нагріваємо на середньому вогні 30 мл оливкової олії першого віджиму та додаємо 1 маленьку цибулю, нарізану брунуаз. Солимо, перчимо та помішуємо протягом 5 хвилин, поки цибуля не стане прозорою.

  

• Етап 3

  Нарізаємо 7 сосисок кільцями та додаємо їх у каструлю. Добре перемішуємо, щоб вони з’єдналися з цибулею, протягом 2 хвилин. Тип сосиски можна використовувати на свій смак, на ринку є великий вибір.

  

• Етап 4

  Додаємо 350 г домашнього томатного соусу та знижуємо вогонь до мінімуму. Добре перемішуємо, щоб цибуля, сосиски та томат поєдналися з соусом. Пробуємо на сіль і додаємо сіль і перець за потреби.

  

• Етап 5

  Після 11 хвилин варіння макаронів, за допомогою шумівки, переносимо їх із каструлі в каструлю із соусом. Таким чином, без попереднього зціджування, соус краще утримується на пасті.

  

• Етап 6

  У цій самій каструлі, з вимкненим вогнем, добре перемішуємо, щоб всі інгредієнти добре поєдналися.

  

• Етап 7

  Подаємо макарони з 100 г пармезану або будь-яким видом сиру за вибором. Якщо натерти його прямо перед подачею, його смак буде більш інтенсивним. Також можна підготувати суміш сирів і завершити рецепт, помістивши його до духовки для запікання.