Кухня Локал - Рецепт Локшина три делікатеси. Як приготувати Локшина три делікатеси

Які продукти потрібні для приготування?

Нижче представлений список продуктів, необхідних для приготування, з рекомендаціями щодо кількості.

Список інгредієнтів

основні

1 пакет китайської локшини (300 г)
12 свіжих креветок
½ кабачка
2 морквини
1 цибулина
½ червоного або зеленого перцю
100 г свіжих проростків сої
Імбир
50 г соєвого соусу
1 чайна ложка китайських п'яти спецій
2 столові ложки кунжутної олії (або соняшникової або оливкової олії 0,4)

Локшина три делікатеси — це «маст» китайської кухні. В будь-якому китайському ресторані їх можна знайти в меню, а приготувати вдома дуже швидко і легко. Нижче — рецепт крок за кроком.

Рецепт

Локшина три делікатеси — це дуже здоровий спосіб вживання пасти. Крім того, оскільки вона містить як овочі, так і вуглеводи та білки, це повноцінний рецепт, який можна вживати як єдину страву або після легкого закуски. Ця страва зі східної кухні є однією з найбільш споживаних у китайських ресторанах, і в кожному є свій секрет, вона не всюди має однаковий смак, так само як і інгредієнти можуть варіюватися від одного ресторану до іншого. Проте, це страва, яка завжди смачна і не може бути відсутньою в меню. З цим рецептом ми можемо приготувати їх вдома за мить і насолодитися іншою їжею.

Процес приготування

Загальний час:

50 хвилин

Час приготування:

20 хвилин

Час підготовки:

30 хвилин

Етап 1

Приготування локшини три делікатеси не є складним, але необхідні деякі інгредієнти, без яких смак був би не таким. Знайти інгредієнти для приготування локшини три делікатеси неважко, їх можна знайти майже у всіх великих супермаркетах, хоча існують спеціалізовані орієнтальні магазини, де можна знайти велике розмаїття продуктів, соусів і паст.
Етап 2

Перше, що ми зробимо, — це почистимо, очистимо і наріжемо овочі, які підсмажимо у воке. Наріжемо 2-3 скибочки імбиру для надання страві смаку. Також можна його натерти, якщо бажаєте.
Етап 3

З іншого боку очищаємо креветки і відкладаємо. З голівок можна зробити концентрований бульйон, і ми використаємо трохи його для підсилення смаку нашої локшини. Якщо ми готуємо бульйон з голівок креветок, він не повинен варитися більше ніж 10 хвилин, і якщо обсмажити спершу голівки з трохи олії, ми отримаємо більше смаку в бульйоні.
Етап 4

У воке розігріваємо 2 столові ложки кунжутної олії, або якщо вона здається занадто сильною, можна змішати одну ложку кунжутної олії з однією ложкою соняшникової або оливкової олії. Додаємо овочі разом із скибочками імбиру і 1 чайну ложку китайських п'яти спецій. Все обжарюємо 3-4 хвилини на середній потужності. Відкладаємо у тому ж воке.
Етап 5

У каструлі тримаємо воду на підігріві і варимо локшину (без солі). Зазвичай вона вариться за 2 або 3 хвилини, тому можна зробити це майже одночасно з обсмажуванням овочів.
Етап 6

Додаємо у вок трохи концентрованого бульйону, який ми підготували з голівок, і додаємо креветки.
Етап 7

З'єднуємо локшину з рештою інгредієнтів у воке і соєвим соусом. Обсмажуємо все разом на максимальній потужності, поки трохи не приготуються креветки.
Етап 8

Коли буде готово, негайно подавайте.