Рецепт Круті яйця в мікрохвильовці (варені яйця)

Щоб приготувати ідеальне круте яйце традиційним способом, потрібно приблизно 12 хвилин з моменту закипання води. У мікрохвильовці для отримання вареного яйця достатньо лише 70 секунд. З цієї точки зору мікрохвильовка стає ідеальним інструментом для цієї мети. Однак слід бути обережним, оскільки процес варіння яйця в мікрохвильовці суттєво відрізняється від традиційного, і якщо ви робите це вперше, попереджаємо: яйця не можна варити в мікрохвильовці прямо в шкаралупі, бо найімовірніше вони вибухнуть до досягнення готовності. Як же тоді зробити так, щоб яйце не луснуло під час приготування в мікрохвильовці? Обов'язково потрібно зняти шкаралупу та використовувати для приготування невеликий посуд, придатний для мікрохвильовки. У продажу є різноманітні пристосування з пластику або силікону спеціально для цього, але насправді витрачатися на них не обов'язково. Напевно вдома знайдеться невелика кавова чашка або філіжанка для еспресо, яка відмінно підійде і дасть такі самі результати. У цьому рецепті ми детально пояснюємо, як легко та швидко зварити круті яйця в мікрохвильовці.

• Етап 1

  Перше, що нам потрібно зробити — розбити кожне яйце в кавову чашку або невелику філіжанку. Важливо використовувати маленький посуд, оскільки яйце набуде форми ємності, а жовток має бути оточений білком. Додаємо дрібку солі та меленого чорного перцю.

  

• Етап 2

  Дуже обережно проколюємо жовток маленькою виделкою або зубочисткою. Цей крок є обов'язковим, щоб уникнути розриву жовтка під час приготування.

  

• Етап 3

  Накриваємо верхню частину посуду маленьким блюдцем або харчовою плівкою — у цьому випадку переконайтесь, що обрана плівка придатна для використання в мікрохвильовці — і встановлюємо потужність мікрохвильовки 700 Вт та час приготування 40 секунд.

  

• Етап 4

  Дістаємо посуд з мікрохвильовки та перевіряємо ступінь готовності яйця. Як видно на зображенні, частина білка ще не згорнулася, тому знову встановлюємо потужність 700 Вт, але тепер перевіряємо готовність з інтервалом у 15 секунд. У моїй мікрохвильовці знадобилося два інтервали — загалом 70 секунд — щоб отримати ідеально круте яйце.

  

• Етап 5

  Виймаємо яйце з посуду та розрізаємо навпіл. На цьому етапі можна оцінити ступінь готовності, досягнутий за витрачений час. Орієнтуючись на цей час, можна його змінювати залежно від бажаного ступеня проварювання та того, як ви плануєте використовувати приготоване круте яйце.