Рецепт Хочете приготувати вишукану Фідеуà вдома?

Інгредієнти для 4 осіб: Таємниця цього рецепту фідеуà в тому, що тонка локшина, яка є характерною для цієї страви, залишається аль денте та кремовою. Для цього важливо мати час і приготувати її на повільному вогні, щоб уникнути переварювання та не втратити магію. Фідеуà є однією з найзнаковіших страв багатої та різноманітної іспанської кухні. Походить з Валенсії, цей рецепт перетнув межі та сьогодні відомий і цінується в усьому світі. Фідеуà майстерно поєднує продукти моря та суші. В цьому рецепті неперевершений смак Оливкової Олії Aroma Andaluz La Española ще більше підкреслює ці інгредієнти, що робить страву повною особистості та смаку. Надягайте фартух і насолоджуйтесь приготуванням цієї смачної фідеуà, класики, яка завжди успішно виглядає на будь-якому столі.

• Етап 1

  Добре подрібнюємо цибулю, порей, часник і петрушку

• Етап 2

  Тремо помідор

• Етап 3

  Розрізаємо каракатицю і морського чорта

• Етап 4

  Чистимо креветки та відкладаємо панцири

• Етап 5

  У каструлю додаємо трохи оливкової олії Aroma Andaluz La Española

• Етап 6

  Додаємо панцири креветок, цибулю, петрушку та кістки морського чорта.

• Етап 7

  Додаємо воду та варимо протягом години

• Етап 8

  У паельєрі додаємо трохи оливкової олії Aroma Andaluz La Española.

• Етап 9

  Добре обсмажуємо рибу та креветки.

• Етап 10

  Відкладаємо та на тій самій олії смажимо цибулю та порей

• Етап 11

  Додаємо тертий помідор і солимо-перчимо.

• Етап 12

  Додаємо локшину та додаємо бульйон

• Етап 13

  Додаємо шафран і залишаємо варитися з креветками, мідіями та рибою.