Рецепт Флан з дульсе-де-лече

Немає нічого кращого, ніж інновації, і про це йдеться, коли ми робимо версії такого традиційного десерту, як яєчний флан. Ми можемо зробити його з майже всіх смаків, які можемо уявити, але також важливо враховувати тип інгредієнтів і їхню консистенцію та текстуру. В цьому випадку дульсе-де-лече — це інгредієнт, який підходить до флану, як на промінь. Він додає кремовості та солодощі, що значно зменшує кількість цукру в основному рецепті.

• Етап 1

  Щоб приготувати флан з дульсе-де-лече, спочатку змішуємо в мисці яйця, цукор і дульсе-де-лече.

  

• Етап 2

  З іншого боку, готуємо карамель, яку ставимо на дно формочок для флану. Треба бути обережними, щоб не спалити.

  

• Етап 3

  Нагріваємо молоко і додаємо його до інших інгредієнтів, обережно розмішуючи, щоби не утворювати повітря, доки всі інгредієнти добре не змішаються. Розігріваємо духовку до 180 ºC. Ділимо суміш по формочках і ставимо в духовку на водяну баню протягом 35-40 хвилин. Щоб дізнатися, чи готові наші флани, можемо проколоти один шпилькою, якщо вона виходить чистою, вони готові.

  

• Етап 4

  Даємо фланам охолонути до кімнатної температури перед тим, як поставити в холодильник. Охолоджуємо в холодильнику приблизно 4-6 години перед вживанням.

• Етап 5

  Для подачі можемо подати їх на тарілці і прикрасити трохи дульсе-де-лече або вершками за смаком.