Рецепт Фарширований виноград із сиром

Для приготування цього простого апетайзера з винограду та сиру у нас є безліч комбінацій і варіацій, як при виборі винограду, так і при виборі сиру, яким будемо фарширувати. Для цього рецепту я використав білі та чорні виногради, які були в наявності в цю пору. Моя порада: щоб виноградини були якомога більше, оскільки вони будуть зручніші для начинки. Ми можемо навіть видалити частину м'якоті для того, щоб покласти сир, якщо виноградини є надвеликими. При виборі сиру ми маємо безліч можливостей, але найкраще, щоб вони були кремовими. Для цього рецепту я використав сир горгонзола, інтенсивного смаку, і м'який козячий сир, щоб мати дві різні начинки. Ідеальна комбінація, щоб здивувати своїх гостей.

• Етап 1

  Зважуємо та вимірюємо інгредієнти і починаємо з приготування кремів для начинки винограду. Для цього кладемо 150 г козячого сиру (або крем-сиру, якщо використовуємо цей вид, який завжди буде м'якшим) та 30 г очищених волоських горіхів у процесор. Подрібнюємо обидва інгредієнти, доки суміш не стане інтегрованою та однорідною.

  

• Етап 2

  Окремо, подрібнюємо 150 г сиру горгонзола виделкою і відкладаємо.

  

• Етап 3

  Промиваємо 10 білих виноградин та 10 червоних виноградин, розрізаємо їх навпіл і виймаємо кісточки. Можемо розрізати їх поперечно або вздовж, як нам більше подобається або зручніше.

  

• Етап 4

  За допомогою ложки або кондитерського мішка, наповнюємо виноград сиром. Якщо виноград не дуже великий, як в моєму випадку, при відкритті навпіл, найпростіше наповнити їх із допомогою ложки. Кладемо сир горгонзола на чорний виноград і крем сир з козячим сиром та волоськими горіхами для начинки білого винограду.

  

• Етап 5

  Коли всі виноградини наповнені, викладаємо їх на тарілку або піднос, прикрашаємо кількома зернами кунжуту та подаємо.

  

• Етап 6

  Також можемо викладати їх на ложечки для закусок або закріпити шпажками, як нам зручніше.