Рецепт Фарширований м'ясний рулет

Інгредієнти для 7 осіб: Інгредієнти для начинки: Інгредієнти для гарніру: 12 картоплин 4 столові ложки оливкової олії першого холодного віджиму Сіль за смакомПодрібнене м'ясо можна готувати багатьма різними способами, але щоб його смак був дійсно хорошим, важливо, щоб воно було якомога більше позбавлене жирних частин тварини. У цьому випадку, у нас є фарширований м'ясний рулет, який, завдяки смаку самого м'яса й суміші інгредієнтів всередині, захочеться мати на наступний день.

• Етап 1

  1. Починаємо з нарізання хліба на маленькі шматочки та замочування його в мисці з молоком, поки він не стане м'яким. Потім розминаємо його й зливаємо зайве молоко, перш ніж замісити з перемеленим м'ясом.

• Етап 2

  2. Приправляємо м'ясо орегано, мускатним горіхом, перцем і сіллю за нашим смаком. Вимішуємо кілька хвилин і розподіляємо на фользі, застеленій на деку.

• Етап 3

  3. Тепер почистимо цибулю та дуже дрібно наріжемо, а перець, наріжемо тонкими смужками. Сосиски ріжемо тонкими скибками, так само, як і перець, а салямі нарізаємо маленькими кубиками.

• Етап 4

  4. Змішуємо всі ці інгредієнти та приправляємо сіллю за смаком, перцем і оливковою олією першого холодного віджиму. Коли все буде готово, розподіляємо це на м'ясо та згортаємо за допомогою фольги, щоб було легше і начинка не випадала. У міру згортування м'яса знімаємо фольгу, поки рулет не буде повністю закритий. Потім обгортаємо рулет тією ж фольгою і кладемо на середину дека.

• Етап 5

  5. Наливаємо оливкову олію першого холодного віджиму на деко та викладаємо на нього картоплю, вимиту і розрізану навпіл для легкого запікання, з невеликою кількістю солі за смаком.

• Етап 6

  6. З розігрітою до 200°C духовкою, ставимо деко з м'ясним рулетом і картоплею, і залишаємо готуватися протягом 40-45 хвилин, стежачи, щоб картопля була м’якою і якщо стає дуже сухо, додаємо ще трохи оливкової олії першого холодного віджиму.