Рецепт Домашній Бейліс

Ірландський кремовий лікер Бейліс був першим комерційно виготовленим лікером, що об'єднував вершки з алкоголем. Ідея виникла в Дубліні, де під оригінальною назвою Baileys Irish Cream, ірландський крем, вийшла на ринок у 1974 році. Крім вершків, цей ірландський лікер містить віскі, шоколад, каву, карамель, ваніль та корицю. У нашому рецепті карамель замінена на згущене молоко, щоб уникнути приготування карамелі і додати більше кремовості. Для приготування цього крему з віскі ви можете використовувати ваніль, корицю або обидва. Ми обрали додати щіпку кориці, хоча залишаємо вам вибір додати ваніль. Також ми використали розчинну каву, але ви можете приготувати чашечку еспресо, з кофеїном або без, та додати її замість кави. Не варто говорити, що чим кращий віскі ви використаєте, тим кращим буде кремове лікер. У нашому рецепті пропорція лікеру складає 25%, оригінальний рецепт - 17%, але якщо вам здається, що це забагато алкоголю, ви можете зменшити кількість віскі для додавання. Бейліс зазвичай вживають окремо або з льодом, але він також служить основою для багатьох коктейлів і десертів. Далі ми надаємо послідовність кроків, щоб ви могли насолодитись цим смачним напоєм, завжди з поміркованістю.

• Етап 1

  Починаємо з того, що всі інгредієнти складаємо у блендер. Спочатку виливаємо 250 мл вершків і додаємо 200 г згущеного молока. Перемелюємо інгредієнти та продовжуємо роботу з рештою.

  

• Етап 2

  Тепер додаємо 150 мл віскі і знову перемелюємо.

  

• Етап 3

  Додаємо 1 столову ложку розчинної кави з кофеїном або без. Якщо у вас немає, можна замінити на чашечку еспресо.

  

• Етап 4

  Додаємо в блендер 1 столову ложку какао в порошку без цукру.

  

• Етап 5

  Останній інгредієнт, який ми використаємо, це щіпка меленої кориці.

  

• Етап 6

  Перемелюємо всі інгредієнти до однорідної маси.

  

• Етап 7

  Виливаємо ірландський кремовий лікер у чисту скляну пляшку і ставимо в холодильник до подачі. Подаємо Бейліс окремо, дуже холодним або з льодом. Також можемо зберегти його для використання в приготуванні тортів, десертів або просто для супроводу кульок морозива.