Рецепт Бокадільйо Серраніто

Що ж є у Серраніто, що зводить нас з розуму? Можливо, це іберійський хамон, філе, помідор або перець, хрусткий хліб чи поєднання всього цього у кожному шматочку. Класика усіх класиків, яка має альтернативні "неавторизовані" версії, наприклад, заміна філе на курячу грудку або французький омлет. Іноді ми також знаходимо хліб, намазаний майонезом. Як би там не було, я насолоджувався його приготуванням і дегустацією цього смачного делікатесу, який рекомендую за його інтенсивність та простоту. Якість інгредієнтів — ключ до нескінченно смачного Серраніто.

• Етап 1

  Перше, що ми робимо, це підготувати всі інгредієнти, щоб вони були готові до збирання сендвіча. Нагріваємо оливкову олію першого віджиму (AOVE) на сковороді та додаємо шматочки філе. Приправляємо сіллю та перцем, обсмажуємо 2-3 хвилини з кожного боку, поки не стануть золотистими ззовні. Знімаємо зі сковорідки та відставляємо.

  

• Етап 2

  На тій самій сковороді, з соками, що виділилися зі свинини, додаємо нарізаний великими шматочками зелений перець. Солимо і готуємо протягом 15-20 хвилин на середньому вогні, поки не буде готовий. Знімаємо з вогню та відставляємо.

  

• Етап 3

  Розрізаємо хліб, залишаючи один край з'єднаним, як видно на фото. Очищаємо та нарізаємо помідор і додаємо його.

  

• Етап 4

  Додаємо обсмажені шматочки філе.

  

• Етап 5

  Викладаємо зверху смажений зелений перець.

  

• Етап 6

  Нарешті, додаємо скибочки іберійського хамону.

  

• Етап 7

  Закриваємо сендвіч та насолоджуємося.