Рецепт Бліні з копченим лососем і авокадо

Бліні - це млинці, схожі на панкейки, родом з Росії. Вони мають маленький розмір і ідеально підходять для подачі з лососем або ікрою, хоча вони також супроводжують будь-яку страву, наприклад, з оленини. Ніжний і делікатний перекус, ідеальний для розкішної і елегантної закуски. З інгредієнтами, наведені нижче, ви отримаєте приблизно 26 бліні. Їх кількість залежатиме від розміру.

• Етап 1

  У мисці додайте два білки яєць і щіпку солі. Збивайте енергійно, поки не будуть добре збиті.

  

• Етап 2

  В іншій мисці з'єднайте борошно і хімічний розпушувач та перемішайте. Потім додаємо сіль, два жовтки, масло і ретельно перемішуємо круговими рухами, поки всі інгредієнти добре не змішаються.

  

• Етап 3

  Потім поступово і дуже обережно додаємо збиті білки. Залиште в мисці, накритій харчовою плівкою, в холодильнику на 30 хвилин.

• Етап 4

  Щоб супроводити наші бліні, ми приготуємо крем з авокадо. У кухонному комбайні з'єднайте крем фреш, два нарізаних авокадо і кілька крапель лайму. Збийте до стану крему, зберігайте накритим у холодильнику.

  

• Етап 5

  На пательню, змащену маслом, додайте ложку тіста для блінів. Як тільки на поверхні з'являться бульбашки, переверніть.

  

• Етап 6

  Зніміть, коли бліні будуть золотистими з обох сторін.

  

• Етап 7

  Повторіть цей крок, поки не використаєте все тісто.

  

• Етап 8

  Для прикраси наших бліні намастіть їх кремом з авокадо, додайте шматочок лосося і прикрасьте ікрою лосося, зеленню цибулі і тертою скоринкою лайму.

  

• Етап 9

  Інший варіант для смакування наших бліні - додати крем фреш, лосось і ікру. Дуже смачно.