Список інгредієнтів
- Добре розмірені анчоуси
- М'який білий винний оцет
- Сіль
- Вода
- Часник, петрушка та оливкова олія для подачі
Рецепт Анчоуси в оцті
-
Порції: в
Які продукти потрібні для приготування?
Нижче представлений список продуктів, необхідних для приготування, з рекомендаціями щодо кількості.
Рецепт
Для цього рецепта анчоусів в оцті ми не вказуємо точні кількості інгредієнтів, адже це залежить від кількості анчоусів, які ви купуєте, і маринадного контейнера; їх потрібно покрити повністю, але без надлишку.
Процес приготування
-
Етап 1
Необхідно добре очистити анчоуси від голів, нутрощів і кісток. Цей процес не є дуже трудомістким, оскільки його легко виконати, але якщо у вас є можливість дати виконати цю роботу вашому рибалці, результат завжди буде більш професійним. Залиште обидва філе з'єднаними хвостом. -
Етап 2
Після очищення анчоуси слід добре промити під проточною холодною водою або в мисці з водою та льодом протягом 15 хвилин (фото 1).
Це переклад рецепту "Boquerones en vinagre".
Посилання на джерело: https://www.divinacocina.es/boquerones-en-vinagre/