Рецепт Сочевиця з білими грибами

  • Порції: -

  • Кухня: іспанська

Які продукти потрібні для приготування?

Нижче представлений список продуктів, необхідних для приготування, з рекомендаціями щодо кількості.

Список інгредієнтів

  • 1 маленька солодка цибуля
  • 400 грамів сочевиці
  • 70 грамів сушених білих грибів або 150 грамів консервованих білих грибів
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • Вода
  • Сіль за смаком
Цей рецепт відрізняється від звичних приготувань тушкованих бобових. Сочевиця та гриби самі по собі є чудовою веганською стравою.

Рецепт

Сочевиця – одна з бобових культур з найвищими харчовими властивостями. Забуваючи про типову сочевицю з ковбасою, у цьому рецепті ми приготуємо її лише з рослинними інгредієнтами, які мають низький вміст жирів і підходять для веганських дієт. Цей рецепт має неймовірний смак з дуже невеликою кількістю інгредієнтів і малим часом приготування. Кастильська або коричнева сочевиця – найбільш поширена – не потребує попереднього замочування і вариться за відносно короткий час.

Процес приготування

Загальний час:

55 хвилин

Час приготування:

45 хвилин

Час підготовки:

10 хвилин

  • Етап 1

    Замочуємо білих грибів.

  • Етап 2

    Очищаємо цибулю та нарізаємо дрібно.

  • Етап 3

    Ставимо велику каструлю на вогонь, додаємо олію, і коли вона нагріється, додаємо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору.

  • Етап 4

    Миємо та зціджуємо сочевицю.

  • Етап 5

    Далі додаємо її до каструлі і трохи обсмажуємо. Додаємо воду з замочених грибів і трохи додаткової води, поки сочевиця не покриється.

  • Етап 6

    Додаємо білі гриби. Додаємо сіль і варимо протягом півгодини на середньому вогні. Коли час мине, перевіряємо, чи вони приготовані та коригуємо сіль.

  • Етап 7

    Перед подачею додаємо струмінь оливкової олії.

Це переклад рецепту "Lentejas con boletus".

Посилання на джерело: https://www.bonviveur.es/recetas/lentejas-con-boletus

Зображення та права на них належать власникам сайту: bonviveur.es