Рецепт Піца з часником та свіжими помідорами

Інгредієнти на 8 осіб: Інгредієнти для тіста: Інгредієнти для томатного соусу: Інгредієнти для начинки: Не дуже часто використовувати часник у піцах, здається, що ми боїмося, що залишиться досить сильний смак. Можливо, ця піца з часником та свіжими помідорами змінить ваше бачення цього інгредієнта, який, здається, робить дива в інших великих стравах? І чому б не в піці?

• Етап 1

  1. По-перше, нам потрібно зробити тісто, і для цього ми кладемо борошно у формі вулкана в миску. У центрі, додаємо дріжджі, розчинені у воді, разом із сіллю за смаком та столовою ложкою оливкової олії першого віджиму, і замішуємо руками, поступово інтегруючи всі інгредієнти. Коли отримуємо однорідне тісто, залишаємо його для підйому, накривши миску вологим рушником.

• Етап 2

  2. Поки тісто піднімається, готуємо начинки для піци. Для цього чистимо цибулю і нарізаємо дуже дрібними шматочками. Нагріваємо трохи оливкової олії першого віджиму на сковороді і обсмажуємо цибулю до м'якості.

• Етап 3

  3. Коли цибуля набуває кольору, додаємо подрібнені помідори разом з паприкою, орегано, цукром, щоб забрати кислинку, та сіллю за смаком, і залишаємо готуватися приблизно 15 хвилин на середньому вогні.

• Етап 4

  4. Поки томатний соус готується, формуємо з тіста піцу і викладаємо її на деко з пекарським папером, залишаючи в заздалегідь розігрітій духовці при 200°C на 10 хвилин.

• Етап 5

  5. Коли тісто буде напівготовим, розподіляємо томатний соус зверху та додаємо моцареллу, нарізані півколом черрі-помідори, так само як і цибулю, подрібнені зубчики часнику, чайну ложку оливкової олії першого віджиму, сіль за смаком, орегано та порошок розмарину.

• Етап 6

  6. Випікаємо піцу при 160°C ще 15 хвилин, завжди стежачи, щоб вона не надто потемнішала.

• Етап 7