Рецепт Курка у гірчичному соусі

Готується за кілька хвилин з курячих філе або шматочків курки без кісток (філе, стегна...) та гірчиці на ваш смак. Якщо вам подобається наш рецепт курки у гірчичному соусі, простий і швидкий, також перегляньте інші наші рецепти смаженої курки в скороварці або курки «по-мисливськи». І якщо вам потрібно швидко щось приготувати, погляньте на рецепти філе курки з піккільними перцями або філе курки в марокканському стилі.

• Етап 1

  Підсмажуємо дуже дрібно нарізану цибулю на невеликій кількості олії разом із лавровим листом. Даємо цибулі повільно стать прозорою.

• Етап 2

  Посолимо і поперчимо курку, додаємо її в каструлю. Обсмажуємо до тих пір, поки курка не стане золотистою.

• Етап 3

  Важливо, щоб курка трохи підрум'янілась, це підвищить смак страви і тому, що це основний спосіб приготування курки.

• Етап 4

  Додаємо вино. Якщо використовуєте бульйонні кубики, це той момент, коли їх варто додати. У цьому випадку не потрібно солити курку перед обсмажуванням. Додавай тільки перець.

• Етап 5

  Після того як спирт випарується, додаємо гірчицю і вершки, добре розмішуємо для рівномірного з'єднання. Даємо соусу добре зменшитись і сконцентруватись на повільному вогні кілька хвилин, поки він не стане кремовою текстурою, але не буде надто густим, щоб страва залишалася соковитою.

• Етап 6

  Перевіряємо кількість солі і подаємо курку у гірчичному соусі негайно, щойно приготованою, посипаною трохи нарізаним петрушкою або зеленою цибулею.