Рецепт Фаршировані перці з меленим м'ясом

Цей рецепт дуже зручний, коли у вас є гості вдома. Він не потребує багато зусиль, і, незважаючи на простоту, має вражаючий смак. Для приготування цієї страви можна використовувати перці будь-якого кольору, який вам подобається. Ті, які я використовував, продаються в упаковках по три в багатьох супермаркетах. Приготування цього рецепту з кольоровими перцями робить його дуже привабливим.

• Етап 1

  Очистіть цибулю та часник і наріжте їх на дрібні шматочки. Тепер налийте трохи оливкової олії на сковороду і, коли вона стане гарячою, додайте цибулю, нарізаний часник і дрібку солі.

  

• Етап 2

  Тушкуємо на середньому вогні, помішуючи час від часу, поки цибуля не стане прозорою.

  

• Етап 3

  Додаємо мелене м'ясо, перець за смаком і залишаємо готуватися на сильному вогні, час від часу помішуючи.

  

• Етап 4

  Поки м'ясо готується, розігріваємо духовку до 200ºC і відрізаємо перці в зоні хвостика, наче це кришечка. Потім миємо перці, прибираємо насіння, білі мембрани всередині і сушимо паперовим рушником.

  

• Етап 5

  Перці повинні стояти вертикально самі по собі, і якщо це неможливо, зріжте трохи основу, обережно не пошкодивши їх. Розміщуємо перці вертикально у форму для запікання.

  

• Етап 6

  Коли м'ясо готове, додаємо вино, перемішуємо і даємо йому випаруватися. Нарешті додаємо томатний соус і тушкуємо ще кілька хвилин. Пробуємо на смак і, якщо потрібно, виправляємо на сіль.

  

• Етап 7

  Тепер наповнюємо перці м'ясом і запікаємо їх протягом 30-35 хвилин.

  

• Етап 8

  Якщо ви бачите, що перці згоряють ззовні, ви можете знизити температуру до 180ºC. Подавати свіжими.